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2011/01/05

媽媽好手藝~冬至包鹹湯圓

今年的冬至女王突發奇想要來點不一樣的,她說想吃南部包肉的鹹湯圓的口味........順理事長的話,那只好來一下

▼為了這個"粿切",東找找西問問,問娃爸問厝邊隔壁,最後在以前市場玉蘭阿姨家買到了


▼粿切,它真的很特別,不像麵糰般的有Q勁,它很柔軟....而且很黏手,所以手上、容器記得抹上大量的油..(馬上用掉半瓶的橄欖油..Orz),量要抓的很剛好,壓平後中間薄一點,外圈厚一點


▼這是女王炒的肉臊,嘴巴講講隨便炒炒,其實還偷偷一直作法....不過也成就了這個湯圓的好味道


▼下鍋煮囉!還有秧秧姊的筒篙菜


▼煮起來時好感動唷!今天玩了一下午的湯圓,還有阿誠、理事長來相陪的下午茶...雖然是忙到你們走之後才有得煮,但玩的好開心唷!


▼你看我家恩頨滿足的表情


▼這其中的好味道,全部都包在裡面了

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