媽媽好手藝~牛軋糖

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又到了快過年的時候啦！玩過了花生糖....當然也少不了牛軋糖(耳朵已經很癢了，不要再唸了....)心怡做過的牛軋糖深受長輩們的喜愛，因為我們是下重本，用的是夏威夷豆，不是花生，吃起然健康、口感好....一不小心就會愛上它了
▼天呀！今年的夏威夷豆整整漲了一倍，來到了一斤450元大關.........要命


▼無鹽奶油、水麥芽、糖、蛋白一樣都不能少


▼夏威夷豆一定要烤過才會香唷！


▼把蛋白打泡後那瞬間，把糖、麥芽混在一起的東西倒入瞬間(又快又狠的速度要攪勻)、還有奶油、奶粉...和夏威夷豆，這時間很忙，不可能有真相的XD


▼趁熱倒出來，壓勻吧！


▼在它較冷又不能太冷時趕快切一切吧！太冷又會硬到不好切


▼每顆牛軋糖裡都有整顆的夏威夷豆，真是爽快呀！


▼方便食用還是會包一層糯米紙(可食用的)


▼再上一層包裝紙


▼禮物版出爐啦！哈哈


後記：今年是用克寧奶粉，多了較濃濃的牛奶香.........但我們覺的好是是小鬼的幼兒奶粉"佳博3號"會有種原本的香味~XD...娃媽！還我一罐吧！